Przeniesiona wraz ze spichlerzem. Typowy przykład XIX-wiecznej suszarni krytej strzechą, wyposażonej w sklepione palenisko oraz specjalne otwory w suficie pozwalające regulować ilość dymu kierowanego na suszone owoce.
Suszenie śliw, jabłek czy gruszek było jedynym dostępnych w przeszłości sposobem przechowywania owoców przez okres nawet kilku lat i urozmaicenia codziennej diety.